Quiche
Jednoduchý slaný koláč s paprikou a slaným sýrem.
![]()
Čas přípravy25 minut![]()
8 porce
Ingredience
Na těsto:
- 250 g hladké mouky
- špetka soli
- 140 g rostlinného tuku Hera
- 1 vejce
- 1–2 PL vody
Na náplň:
- 3 menší papriky
- 40 g rostlinného tuku Hera
- sůl a pepř
- 150 g sýru feta (může být i balkánský sýr)
- muškátový oříšek
- 250 ml smetany
- 100 ml mléka
- 3 vejce
Postup přípravy
- Smíchejte mouku s rozpuštěnou Herou, přidejte vodu, vejce, sůl a zamíchejte. Na moukou poprášeném povrchu uválejte tenké těsto kulatého tvaru. Těsto vložte do formy na koláč. Propíchejte ho vidličkou a nechte v lednici odpočinout. Mezitím si připravte náplň.
- V kastrůlku rozehřejte Heru. Nechte v ní zpěnit kousky papriky, přidejte sůl a muškátový oříšek. Paprikovou náplň nalijte na vychladlé těsto. Na mírném plameni zahřejte smetanu, vejce a mléko a poté nalijte na paprikovou náplň. Nakonec posypte sýrem feta (případně balkánským) a pečte v předehřáté troubě na 150 °C cca 1 hodinu, dokud není quiche křupavý.
